Throwback Thursday – Gewürze: Himmlisch aromatisch und weit gereist 🚊⛴✈
In der Weihnachtsbäckerei gehören sie einfach dazu – exotische Gewürze wie Zimt, Nelken und Anis. Leckere Zutaten wie Kakao oder Vanille finden wir das ganze Jahr über in Kuchen, auf dem Süßigkeitenteller oder in Gebäck. Aber wo kommen diese Leckereien eigentlich her und wie werden sie hergestellt? Mit diesen spannenden Fragen haben sich im letzten Winter die Schulklassen beschäftigt, die uns im Landschaftshaus besucht haben.
Zum Einstieg haben wir gemeinsam bei einem Gewürze-Quiz mit allen Sinnen herausgefunden, welche Gewürze sich in den Gläschen befinden. Die Zuordnung, wie die Pflanzen der Gewürze aussehen, ist übriges gar nicht so leicht, oder wisst ihr, dass Kaffee aus kleinen roten Beeren gewonnen wird? Auf der Suche nach der „Île de Bourbon“, den Molukken oder Ceylon wurde klar, dass Gewürze einen ganz schön weiten Weg auf sich nehmen und die Produktion wirklich aufwändig ist! Zum Glück gibt es auch mittlerweile im Supermarkt viele Fair Trade-Alternativen, deren Besonderheiten und Kennzeichnung wir zusammen erarbeitet haben.
Zum Abschluss des Vormittages haben wir mit den leckeren Gewürzen gebacken und gekocht. So konnten wir Aniswaffeln, Gewürz-Kakao, Gewürzkuchen, Schokoobst und leckeren Kinderpunsch genießen und alle Gewürze geschmacklich kennenlernen.
Unser Gewürzmodul startet erst wieder ab November. Habt ihr aber Lust, mit eurer Schulklasse zu kochen und dabei heimische Kräuter kennenzulernen? Seid ihr Schüler*in oder Lehrer*in einer 5. bis 9. Klasse? Dann ist unser Modul „Gundermann, Giersch & Co“ vielleicht etwas für euch! Mehr Infos findet ihr hier: https://www.agentur-kulturlandschaft.de/bildungsprogramme (URL kopieren und in Browser eingeben).
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